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| Tortilla de patatas con ajo-aceite y vinagreta Fotografía: AO |
¡Tortilleros
del mundo! En estos aciagos días, hemos de exigir en una sola y altiva voz la
reparación de las muchas ofensas que durante estas santas fechas se han cebado
con maliciosa insistencia sobre la receta de nuestros amores y de nuestros
placeres; del plato por el que nos desvivimos y por el que no dudaríamos en
ofrecer nuestra última gota de sangre. En primer lugar, un reciente artículo de
agencia ha encontrado demasiado eco en muchos de nuestros medios nacionales.
Como comprobaremos posteriormente, hasta en dos ocasiones la redactora ha
decidido tomar en falso el sacro nombre de la tortilla de patatas. Para más “inri”, en una reciente aventura
tortillera me vi insultado en lo más profundo de mi ser cuando la tabernera decidió
castigar mi vista, mi gusto y hasta mi olfato con un deleznable ejemplar
tortillero. Aciago día que ha quedado grabado en mi mente a sangre y fuego de
la ignominia gastronómica convertida en pecado capital. ¿Estamos, quizás, ante
el ocaso de nuestro genio civilizatorio?
